Hambúrguer de feijão frade
Receitas com leguminosas, simples e deliciosas.
Leguminosas
Tempo de preparação: 10 min
Doses: 4
Dificuldade: 1
Tempo de confeção: 20 min
Modo de preparação:
- Numa frigideira salteie a cebola picada e a cenoura ralada no azeite, até estarem macias. Reserve.
- Coloque num processador de alimentos feijão cozido e triture até obter um puré.
- Junte a cenoura e a cebola salteadas, a polpa de tomate, o pão ralado, o sal, a pimenta, alho em pó e os cominhos. Pique tudo até obter uma pasta. Prove e retifique os temperos.
- Faça bolinhas, passe-as por pão ralado e achate-as.
- Leve ao forno a 200ºC até estarem firmes e tostadas.
Ingredientes (4 hambúrgueres):
260 g de feijão frade cozido
½ cebola picada (80g )
1 cenoura ralada (100 g)
40 g de pão ralado
2 c. de sopa de azeite (14 g)
2 c. de sopa de polpa de tomate (50 g)
1 c. de chá de alho em pó
½ c. café de sal (2 g)
Q.b. de cominhos e pimenta
Informação nutricional (por hambúrguer):
| Energia | Proteína | Gordura total | Gordura Saturada | Hidratos de Carbono | Açúcares | Fibra | Sal |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 154Kcal | 7,3g | 4,3g • | 1,81g • | 21,3g | 2,8g • | 4,5g | 0,7g • |
| Energia | 154Kcal |
|---|---|
| Proteína | 7,3g |
| Gordura total | 4,3g • |
| Gordura Saturada | 1,81g • |
| Hidratos de Carbono | 21,3g |
| Açúcares | 2,8g • |
| Fibra | 4,5g |
| Sal | 0,7g • |
