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Cereais e derivados, tubérculos

Tortilha de sobras de batatas

Confira deliciosas receitas de reaproveitamento de sobras e resíduos alimentares.

Receitas de reaproveitamento de sobras e resíduos alimentares

Tempo de preparação: 5 min

Doses: 2

Dificuldade: Fácil

Tempo de confeção: 15 min

Modo de preparação:
  1. Leve a alourar a cebola com o azeite numa frigideira pequena em lume brando.
  2. Numa tigela à parte bata os ovos, adicione o sal e as batatas partidas. Despeje a mistura de ovo e batata na frigideira sobre a cebola e cozinhe em lume baixo-médio por 6-8 minutos.
  3. Quando as bordas ficarem firmes e começarem a parecer cozidas, use uma espátula para soltar a tortilha suavemente da borda da frigideira e coloque um prato sobre a frigideira. Incline cuidadosamente a frigideira para que a tortilha saia para o prato, com o lado cozinhado para cima. Deslize cuidadosamente a tortilha de volta para a frigideira com o lado cru para baixo.
  4. Cozinhe o outro lado por 3-4 minutos até ficar totalmente cozinhado.
  5. Sirva a tortilha quente ou fria com salsa picada.
Ingredientes:

1 cebola pequena, fatiada

1 colher de sopa de azeite

4 ovos, grandes

1 pitada de sal

200 g sobras de batatas cozidas/assadas, fatiadas finamente

q.b. salsa picada

Informação nutricional (por dose – 1/2 receita):
Energia Proteína Gordura total Gordura Saturada Hidratos de Carbono Açúcares Fibra Sal
280Kcal 16,4g 14,5g • 3,2g • 20,8g 2,7g • 2,9g 0,6g •
Energia 280Kcal
Proteína 16,4g
Gordura total 14,5g •
Gordura Saturada 3,2g •
Hidratos de Carbono 20,8g
Açúcares 2,7g •
Fibra 2,9g
Sal 0,6g •