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Galete semi-integral de mirtilos e queijo-creme

Descubra aqui como fazer desde sobremesas saudáveis a sobremesas fáceis e rápidas.

Sobremesas

Tempo de preparação: 20 min

Doses: 6

Dificuldade: Média

Tempo de confeção: 25 min

Modo de preparação:
  1. Numa tigela média, polvilhe o açúcar e a canela sobre os mirtilos. Mexa delicadamente para revestir. Misture o sumo de limão e a farinha. Reserve.
  2. Numa tigela média coloque as farinhas peneiradas, misture o sal, o açúcar, o sal e a canela. Adicione o azeite e o leite e mexa até formar uma massa macia.
  3. Numa superfície enfarinhada estenda a massa num círculo de 30 cm. Transfira a massa para um tabuleiro coberto com papel vegetal.
  4. Pré-aqueça o forno a 180º C.
  5. Para preparar o recheio de queijo creme, misture o queijo, o açúcar e a raspa de limão. Espalhe o queijo creme na massa deixando pelo menos uma margem de 2 cm da borda. Disponha os mirtilos por cima, deixando a mesma margem. Despeje o líquido restante por cima dos mirtilos.
  6. Dobre a massas sobre a margem deixada e para fazer o formato de galete.
  7. Leve ao forno por 25 minutos ou até que as bordas fiquem douradas.
Ingredientes:
Para o Recheio

2 + 1/2 chávenas de mirtilos frescos (375 g)

1/4 c. de chá de canela

1/2 c. de sopa de sumo de limão (4 g)

1 c. sopa rasa de farinha de trigo (5 g)

Para a Massa

1/2 chávena de farinha de trigo (70 g)

1/2 chávena de farinha de trigo integral (70 g)

½ c. café de sal (2 g)

1/2 c. de sobremesa de açúcar (4 g)

¼ c. de chá de canela

¼ chávena de azeite (50 g)

¼ chávena de leite magro (62, 5 ml)

Para Camada de Queijo Creme

120 g de queijo creme magro, amolecido

1 c. sopa de mel de produção local (24 g)

Raspas de laranja/limão

Informação nutricional (por dose – 1/6 receita):
Energia Proteína Gordura total Gordura Saturada Hidratos de Carbono Açúcares Fibra Sal
225Kcal 4,6g 10,7g • 2,4g • 25,7g 9,6g • 3,3g 0,3g •
Energia 225Kcal
Proteína 4,6g
Gordura total 10,7g •
Gordura Saturada 2,4g •
Hidratos de Carbono 25,7g
Açúcares 9,6g •
Fibra 3,3g
Sal 0,3g •