Carne/pescado
Caldo de camarão
Confira deliciosas receitas de reaproveitamento de sobras e resíduos alimentares.
Receitas de reaproveitamento de sobras e resíduos alimentares
Tempo de preparação: 5 min
Doses: NA
Dificuldade: 1
Tempo de confeção: 35 min
Modo de preparação:
- Coloque o azeite numa panela pequena em lume médio. Adicione as cascas e cabeças de camarão, tomilho, alho e o louro. Deixe refogar por 1 a 2 minutos.
- Adicione 6 chávenas de água, deixe ferver e reduza o lume para ferver suavemente. Tempere com pimenta e cozinhe por 30 minutos.
- Coe com um coador de malha fina. Deixe arrefecer e, em seguida, armazene-o num recipiente próprios para ir ao congelador ou em cuvetes de cubos de gelo para facilitar a utilização.
Ingredientes:
1 colher de sopa de azeite (7g)
Cascas e cabeças de 1 Kg de camarão
Tomilho q.b.
3 dentes de alho picados grosseiramente
1 folha de louro
Pimenta
1,5L água
Sem informação nutricional disponível.
