Bolonhesa de frango e cogumelos
Confira deliciosas receitas com pescado.
Carne
Tempo de preparação: 10 min
Doses: 4
Dificuldade: Fácil
Tempo de confeção: 40 min
Modo de preparação:
- Coloque uma panela com água e um pouco de sal ao lume. Quando a água ferver, adicione o esparguete. Quando estiver cozido, escorra, passe por água fria e reserve.
- Aqueça 1 c. sopa de azeite num tacho. Adicione o peito de frango cortado às tiras e deixe alourar. Retire o frango e reserve.
- Pique a cebola e o alho. Coloque o resto do azeite no tacho onde alourou o frango e, quando este estiver quente, acrescente a cebola e o alho. Deixe alourar.
- Adicione a cenoura cortada em meias-luas e o tomate cortado em cubos. Deixe refogar durante cinco minutos e mexa ocasionalmente.
- Acrescente o tomate em polpa, os orégãos e um copo de água. Deixe cozinhar durante cerca de 15 minutos.
- Quando os legumes já estiverem cozinhados, passe-os, a seu gosto, com uma varinha mágica. Tempere com sal e pimenta.
- Leve ao lume. Acrescente os cogumelos e o frango e deixe levantar a fervura. No final, se necessário, retifique os temperos.
- Adicione o esparguete previamente cozido e misture bem.
- Polvilhe com queijo parmesão e salsa e sirva.
Ingredientes:
500 g de tomate
160 g de esparguete cru
350 g de peito de frango
180g de cebola (1)
300 g de cenoura (3)
200 g de tomate em polpa
300 g de cogumelos
1 c. de sopa de queijo parmesão (10g)
3 dentes de alho
2 c. de sopa de azeite (14g)
1/2 c. de café de sal grosso (~2g)
orégãos q.b.
pimenta q.b.
salsa q.b.
Informação nutricional (por dose – 1/4 receita):
| Energia | Proteína | Gordura total | Gordura Saturada | Hidratos de Carbono | Açúcares | Fibra | Sal |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 381Kcal | 39g | 7g • | 1,4g • | 39,75g | 2g • | 8,5g | 1,2g • |
| Energia | 381Kcal |
|---|---|
| Proteína | 39g |
| Gordura total | 7g • |
| Gordura Saturada | 1,4g • |
| Hidratos de Carbono | 39,75g |
| Açúcares | 2g • |
| Fibra | 8,5g |
| Sal | 1,2g • |
