Leguminosas
Almôndegas de sobras de leguminosas
Confira deliciosas receitas de reaproveitamento de sobras e resíduos alimentares.
Receitas de reaproveitamento de sobras e resíduos alimentares
Tempo de preparação: 5 min
Doses: 5
Dificuldade: Fácil
Tempo de confeção: 10 min
Modo de preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180º;
- Coloque todos os ingredientes, à exceção das leguminosas num processador de alimentos e triture bem. Se necessário adicione um pouco de água, a fim de obter uma consistência espessa e maleável;
- Forme pequenas almôndegas à mão e polvilhe-as com as sementes;
- Disponha-as num tabuleiro untado com um fio de azeite e leve ao forno por 30min, até alourar.
Ingredientes:
1 cebola
400g de sobras de leguminosas cozidas
2 dentes de alho
1 c. café de caril
2 c. sopa de farinha de aveia/trigo integral
1 c. sopa de azeite
2 c. sopa de sementes de sésamo
Informação nutricional (por dose – 1/3 receita):
| Energia | Proteína | Gordura total | Gordura Saturada | Hidratos de Carbono | Açúcares | Fibra | Sal |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 213Kcal | 11,7g | 5,5g • | 0,5g • | 28,11g | 2,6g • | 11,6g | 0,8g • |
| Energia | 213Kcal |
|---|---|
| Proteína | 11,7g |
| Gordura total | 5,5g • |
| Gordura Saturada | 0,5g • |
| Hidratos de Carbono | 28,11g |
| Açúcares | 2,6g • |
| Fibra | 11,6g |
| Sal | 0,8g • |
