Leguminosas
Hambúrgueres de feijão e arroz
Confira deliciosas receitas de reaproveitamento de sobras e resíduos alimentares.
Receitas de reaproveitamento de sobras e resíduos alimentares
Tempo de preparação: 5 min
Doses: 4
Dificuldade: Fácil
Tempo de confeção: 10 min
Modo de preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e forre um tabuleiro com papel vegetal.
- Coloque a cebola e o alho num processador de alimentos e bata até ficar bem picado. Adicione o feijão, arroz, sementes, azeite, vinagre e especiarias. Triture até formar uma mistura espessa com alguma textura.
- Forme bolas grandes e achate-as em hambúrgueres grandes e uniformes entre si. Coloque-os no tabuleiro e leve ao forno por 30-35 minutos ou até que a parte externa esteja dourada e levemente crocante. Vire os hambúrgueres a meio do processo.
- Sirva de imediato.
Ingredientes:
1/2 cebola (90 g)
3 dentes de alho
300g de feijão preto cozido
200g de arroz cozinhado
40g de sementes de girassol
2 c. sopa de azeite
1 c. sopa de vinagre de maçã
1/2 c. chá de sal
Pimentão doce, cominhos e pimenta (a gosto)
Informação nutricional (por dose – 1/3 receita):
| Energia | Proteína | Gordura total | Gordura Saturada | Hidratos de Carbono | Açúcares | Fibra | Sal |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 212Kcal | 8,8g | 7,13g • | 0,5g • | 24,3g | 1g • | 6,5g | 0,88g • |
| Energia | 212Kcal |
|---|---|
| Proteína | 8,8g |
| Gordura total | 7,13g • |
| Gordura Saturada | 0,5g • |
| Hidratos de Carbono | 24,3g |
| Açúcares | 1g • |
| Fibra | 6,5g |
| Sal | 0,88g • |
