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Hortícolas

Frittata de claras e hortícolas

Confira deliciosas receitas de reaproveitamento de sobras e resíduos alimentares.

Receitas de reaproveitamento de sobras e resíduos alimentares

Tempo de preparação: 5 min

Doses: 4

Dificuldade: Fácil

Tempo de confeção: 20 min

Modo de preparação:
  1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  2. Aqueça o azeite numa frigideira e refogue os alhos e os hortícolas de sua escolha até que estejam levemente amolecidos, por cerca de 3 minutos.
  3. Coloque os hortícolas numa assadeira pequena e despeje as claras de ovo sobre os hortícolas, certificando-se de que os hortícolas sejam distribuídos uniformemente. Polvilhe o queijo por cima.
  4. Leve a assadeira ao forno para cozinhar até que os ovos estejam firmes e a superfície levemente dourada.
  5. Retire do forno e deixe arrefecer. Polvilhe com ervas frescas e sirva quente.
Ingredientes:

1 colher de sopa de azeite (7 g)

1 + 1/2 chávenas de hortícolas de sua escolha, cortados em pedaços pequenos (210 g)

2 dentes de alho laminados (6 g)

1/4 chávena de queijo ralado (60 g)

15 claras de ovos (450 ml)

1/4 chávena de ervas frescas de sua escolha (cebolinho, manjericão, tomilho, coentros, salsas)

Informação nutricional (por dose – 1/4 receita):
Energia Proteína Gordura total Gordura Saturada Hidratos de Carbono Açúcares Fibra Sal
109Kcal 13g 5,6g • 2,2g • 1,5g 1,1g • 1,5g 0,36g •
Energia 109Kcal
Proteína 14g
Gordura total 5,6g •
Gordura Saturada 2,2g •
Hidratos de Carbono 1,5g
Açúcares 1,1g •
Fibra 1,5g
Sal 0,36g •