Skip links

Hortícolas

Creme de abóbora com casca de laranja

Confira deliciosas receitas de reaproveitamento de sobras e resíduos alimentares.

Receitas de reaproveitamento de sobras e resíduos alimentares

Tempo de preparação: 5 min

Doses: 5

Dificuldade: Fácil

Tempo de confeção: 25 min

Modo de preparação:
  1. Lave e descasque a abobora e a cebola. Corte todos os legumes em pedaços pequenos.
  2. Pique a casca da laranja. Reserve.
  3. Coloque numa panela o azeite e a cebola picada. Deixe refogar um pouco.
  4. Adicione a curgete, a abóbora, a casca de laranja reservada e a água a ferver. Tempere com sal. Deixe cozinhar cerca de 20 minutos.
  5. Triture os legumes até obter um creme.
Ingredientes:

Casca de 1 laranja (sem a parte branca)

100g de cebola

1 colher de sopa de azeite (7 g)

200g de curgete com casca

700g de abóbora

700g de água

1/2 c. café de sal (2g)

Informação nutricional (por dose – 1/5 receita):
Energia Proteína Gordura total Gordura Saturada Hidratos de Carbono Açúcares Fibra Sal
37Kcal 1,4g 1,9g • 0g • 3,9g 3,3g • 1,8g 0,44g •
Energia 37Kcal
Proteína 1,4g
Gordura total 1,9g •
Gordura Saturada 0g •
Hidratos de Carbono 3,9g
Açúcares 3,3g •
Fibra 1,8g
Sal 0,44g •