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Cereais e derivados, tubérculos

Pudim de pão velho com maçã e uvas passas

Confira deliciosas receitas de reaproveitamento de sobras e resíduos alimentares.

Receitas de reaproveitamento de sobras e resíduos alimentares

Tempo de preparação: 5 min

Doses: 5

Dificuldade: Fácil

Tempo de confeção: 15 min

Modo de preparação:
  1. Numa tigela grande, adicione o leite, o puré de maçã, os ovos, a canela e a noz-moscada. Bata levemente com um batedor de varas até incorporar bem.
  2. Adicione os cubos de pão, as nozes, a maçã cortada e as uvas passas.
  3. Pré-aqueça o forno a 180 º C
  4. Transfira todos os ingredientes para uma travessa que possa ir ao forno e e cozinhe o pudim de pão por 15-20 minutos, até que esteja firme e o topo fique dourado.
  5. Retire do forno e deixe arrefecer até atingir a temperatura ambiente, em seguida, cubra e transfira para o frigorifico mais uma vez para arrefecer completamente.
  6. Sirva frio com iogurte natural.
Ingredientes:

250 g de pão integral velho, cortado cubos pequenos

1+ 1/2 chávenas de leite magro (375 ml)

1+ ½ chávena de puré de maçã sem açúcar (375 g)

2 ovos

1 c. de sopa de canela em pó

1 c. de chá de noz-moscada

1 maçã, descascada, cortada em cubos finos (140 g)

¼ chávena de uvas passas (40 g)

¼ chávena de nozes (30 g)

Informação nutricional (por dose – 1/5 receita):
Energia Proteína Gordura total Gordura Saturada Hidratos de Carbono Açúcares Fibra Sal
232Kcal 8,6g 7g • 1,2g • 34g 18,2g • 5,2g 0,6g •
Energia 232Kcal
Proteína 8,6g
Gordura total 7g •
Gordura Saturada 1,2g •
Hidratos de Carbono 34g
Açúcares 18,2g •
Fibra 5,2g
Sal 0,6g •