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Creme de beterraba

Experimente estas sopas maravilhosas.

Sopas

Tempo de preparação: 10 min

Doses: 6

Dificuldade: Fácil

Tempo de confeção: 30 min

Modo de preparação:
  1. Aqueça o caldo aromático numa panela grande;
  2. Descasque e corte as beterrabas, os alhos, as cebolas, a batata-doce e as cenouras e coloque na panela com o caldo fervente. O caldo aromático deve ficar ligeiramente abaixo do nível dos hortícolas
  3. Tempere com pimenta e deixe cozinhar durante 30 minutos.
  4. No final da cozedura triture a sopa, com a ajuda de uma varinha mágica, até obter um preparado cremoso.
  5. Aromatize com hortelã e sirva quente ou frio.
Ingredientes:

4 beterrabas (800 g)

3 dentes de alho (9 g)

1 cebola (180 g)

1 batata-doce média (400 g)

2 cenouras (200 g)

Pimenta q.b.

1 c. sopa de azeite (7 g)

1,2L caldo de aromático

Hortelã q.b.

Informação nutricional (por dose – 1/6 receita):
Energia Proteína Gordura total Gordura Saturada Hidratos de Carbono Açúcares Fibra Sal
102Kcal 2,8g 1,2g • 0,17g • 20g 9g • 6,5g 0,3g •
Energia 102Kcal
Proteína 2,8g
Gordura total 1,2g •
Gordura Saturada 0,17g •
Hidratos de Carbono 20g
Açúcares 9g •
Fibra 6,5g
Sal 0,3g •