Caldo verde com couve-flor
Experimente estas sopas maravilhosas.
Sopas
Tempo de preparação: 5 min
Doses: 6
Dificuldade: Fácil
Tempo de confeção: 20 min
Modo de preparação:
- Descascar e cortar em pequenos pedaços as cebolas, as batatas, os alhos e cortar a couve-flor.
- Num tacho juntar as cebolas, os dentes de alho e a couve-flor. Cobrir com água e juntar o sal.
- Quando a água começar a ferver, deixar cozinhar por 20 minutos.
- Num processador de alimentos ou com uma varinha mágica triturar até virar um creme. Nesta fase pode juntar um pouco mais de água se necessário.
- Lavar a couve do caldo verde e cortar em juliana. Adicionar à sopa e deixar cozinhar por mais 5 minutos.
- Por fim juntar o azeite.
- Servir bem quente com broa de milho e azeitonas.
Ingredientes:
500 g couve-flor
300g de batata
200 g cebola
2 dentes alho (6 g)
150 g couve-galega
1,5 L de água
1 c. sopa azeite (7 g)
½ c. chá de sal (2 g)
Informação nutricional (por dose – 1/6 receita):
| Energia | Proteína | Gordura total | Gordura Saturada | Hidratos de Carbono | Açúcares | Fibra | Sal |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 91Kcal | 5,2g | 1,5g • | 0,3g • | 14g | 4,3g • | 3,6g | 0,38g • |
| Energia | 91Kcal |
|---|---|
| Proteína | 5,2g |
| Gordura total | 1,5g • |
| Gordura Saturada | 0,3g • |
| Hidratos de Carbono | 14g |
| Açúcares | 4,3g • |
| Fibra | 3,6g |
| Sal | 0,38g • |
