Sardinhas com migas de coentros e legumes cozidos
Confira deliciosas receitas com pescado.
Pescado
Tempo de preparação: 10 min
Doses: 4
Dificuldade: Fácil
Tempo de confeção: 40 min
Modo de preparação:
- Para as migas, demolhe o pão na água ou caldo.
- Pique a cebola, o alho e os coentros e corte o tomate em cubos.
- Salteie a cebola e o alho em azeite. Acrescente o tomate e depois o pão demolhado. Mexa até formar uma massa.
- Acrescente os coentros e, se necessário, adicione água. Tempere com um pouco de sal.
- Dê forma às migas.
- Para os legumes, arranje os brócolos e corte a cenoura em rodelas.
- Escalde os legumes.
- Corte o pimento em juliana e salteie.
- Tempere as sardinhas com sal e asse-as.
Ingredientes:
600 g de sardinha gorda
250 g de pão
200 g de brócolos
150 g de cenoura
150 g de pimento-verde
100 g de tomate
100 g de cebola
2 dentes de alho
2 c. de sopa de azeite
80 ml de água ou caldo aromático de casca de legumes
2 c. de sopa de salsa
1/2 c. de café rasa de sal (para toda a receita)
Informação nutricional (por dose – 1/4 receita):
| Energia | Proteína | Gordura total | Gordura Saturada | Hidratos de Carbono | Açúcares | Fibra | Sal |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 440Kcal | 35g | 18,4g • | 4,4g • | 40,5g | 5,9g • | 7,3g | 1,6g • |
| Energia | 440Kcal |
|---|---|
| Proteína | 35g |
| Gordura total | 18,4g • |
| Gordura Saturada | 4,4g • |
| Hidratos de Carbono | 40,5g |
| Açúcares | 5,9g • |
| Fibra | 7,3g |
| Sal | 1,6g • |
