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Benefícios nutricionais:
A maçã destaca-se por ser uma boa fonte de potássio e ser rica em compostos com capacidade antioxidante como a quercetina. Adicionalmente, é uma boa fonte de fibra, nomeadamente fibra solúvel (pectina) que promove a boa saúde intestinal. Este fruto é geralmente bem tolerada, porém, em pessoas com síndrome do intestino irritável poderão sentir algum desconforto gastrointestinal após o seu consumo.
Como conservar corretamente:
A maçã destaca-se por ser uma boa fonte de potássio e ser rica em compostos com capacidade antioxidante como a quercetina. Adicionalmente, é uma boa fonte de fibra, nomeadamente fibra solúvel (pectina) que promove a boa saúde intestinal.
Este fruto é geralmente bem tolerada, porém, em pessoas com síndrome do intestino irritável poderão sentir algum desconforto gastrointestinal após o seu consumo.
Como apreciar:
Consumida crua ou cozinhada, pode ser assada, cozida no fogão ou microondas para uma merenda rápida e naturalmente doce. Quando muito madura, pode ser aproveitada para fazer um puré de maçã caseiro que é muito versátil e pode ser incorporado em iogurtes naturais, papas, panquecas integrais ou bolos caseiros.
O puré de maçã juntamente com especiarias (p. ex. gengibre, noz-moscada) é também um bom acompanhamento para carnes, como a carne de porco.
Aproveite as cascas de maça, higienizando muito bem, para tostar no forno com canela ou fazer uma infusão.
