Benefícios nutricionais:

Este hortícola é muito pouco calórico (19Kcal/100g), contêm uma elevada percentagem de água é fornecedor modesto de vitamina C e vitamina A, vitaminas reconhecidas pelo seu papel antioxidante importante para limitar os danos celulares e retardar o envelhecimento celular. Por ser muito rica em água e conter uma quantidade moderada de fibra (quando ingerida com casca), poderá aliviar quadros de obstipação.

Como conservar corretamente:

Conservar a curgete bem seca na gaveta inferior do frigorífico, desta forma pode durar até 7 dias. Para conservá-las durante mais tempo, pode congelar. Para tal, cortar em rodelas uniformes, escaldá-la em água fervente por 2 min e, posteriormente, colocar em água gelada por mais 2 min. Por fim, pode colocar no congelador num saco devidamente datado.