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Queques de batata-doce semi-integrais

Experimente este pequeno-almoço delicioso.

Pequeno-almoço

Tempo de preparação: 10 min

Doses: 6

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: 25 min

Modo de preparação:
  1. Ligue o forno a 180ºC.
  2. Coloque a batata-doce, a banana, o mel e a canela e num processador de alimentos e triture bem.
  3. Transfira a mistura para uma taça, adicione as farinhas e o fermento e mexa suavemente para incorporar tudo muito bem.
  4. Por último, junte as nozes partidas em pedaços pequenos.
  5. Seguidamente, coloque a massa em formas de queque de silicone.
  6. Leve ao forno durante 20-25 minutos e faça o teste do palito. Se necessário deixe a cozinhar por mais algum tempo.
Ingredientes:

½ chávena de batata-doce cozida (100 g)

1 banana média madura (120 g)

1/2 chávena de farinha de trigo integral (60 g)

1/2 chávena de farinha de trigo (60 g)

2 c. de sopa de mel de produção local (24 g)

2 c. sopa de nozes ligeiramente partidas (20 g)

1 c. chá de canela

1 c. de café de fermento

Informação nutricional (por dose – 1/6 receita):
Energia Proteína Gordura total Gordura Saturada Hidratos de Carbono Açúcares Fibra Sal
140Kcal 2,8g 2,7g • 0,25g • 26,3g 7,8g • 2,4g 0,02g •
Energia 140Kcal
Proteína 2,8g
Gordura total 2,7g •
Gordura Saturada 0,25g •
Hidratos de Carbono 26,3g
Açúcares 7,8g •
Fibra 2,4g
Sal 0,02g •