Iogurte natural
Dica: Fazer os seus próprios iogurtes permite reduzir francamente a utilização de embalagens e economizar.
Experimente este pequeno-almoço delicioso.
Pequeno-almoço
Tempo de preparação: 12h05 - 24h05
Dificuldade: Fácil
Doses: 9
Modo de preparação:
- Aqueça o leite no lume médio sem deixar ferver. Desligue assim que notar que ele começa a formar bolinhas da fervura. Mexa de vez em quando para evitar a formação de nata. Se tiver um termómetro de cozinha, não exceda os 90º C. Deixe o leite arrefecer um pouco até aos 45-35ºC ou até quando conseguir aguentar 10 segundos com o seu dedo no leite.
- Misture o iogurte junto ao leite morno e coloque num recipiente grande (o equivalente a 1 litro) e embrulhe o recipiente num pano grosso ou cobertor. Reserve num lugar morno e sem correntes de ar (p. ex. no forno) por 12h (tempo quente) a 24 horas (tempo frio).
- Depois de adquirir a consistência adequada coloque no frigorífico distribuído por frascos individuais.
Ingredientes:
1 litro de leite meio gordo
1 iogurte natural meio gordo
Informação nutricional (por dose – 125 g):
| Energia | Proteína | Gordura total | Gordura Saturada | Hidratos de Carbono | Açúcares | Fibra | Sal |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 51Kcal | 5,2g | 1,8g• | 1g• | 5,3g | 3,5g• | 0g | 0,01g • |
| Energia | 51Kcal |
|---|---|
| Proteína | 5,2g |
| Gordura total | 1,8g • |
| Gordura Saturada | 1g • |
| Hidratos de Carbono | 5,3g |
| Açúcares | 3,5g • |
| Fibra | 0g |
| Sal | 0,01g • |
