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Benefícios nutricionais:
Também designado por tomate-da-árvore, é um fruto de muito baixo valor calórico (19 kcal/100g) pois não contêm açúcar. Contém quantidades modestas de vitamina C e destaca-se por ser uma excelente fonte de vitamina A, importante para boa saúde visual. O tamarilho é uma fonte modesta de vitaminas do complexo B (B1, B2 e B6). Estas vitaminas são auxiliam várias enzimas do metabolismo
Como conservar corretamente:
O fruto maduro pode durar 5-7 dias e se conservado no frigorífico por até 10 dias.
Como apreciar:
O seu sabor ácido, lembra uma mistura entre o tomate e o maracujá-roxo.
Pode ser consumido cortado ao meio e retirando a polpa com uma colher ou adicionado a saladas. Também pode ser cozinhado, grelhado ou assado. Pode igualmente ser consumido sob a forma de sumo, compotas, doces e molhos.
